María Amparo Sánchez Fideli

Mª Amparo Sánchez Fideli, soy Licenciada en Farmacia, especialidad Farmacia Hospitalaria por la Universidad de Valencia.
Doctora en Farmacia por la Universidad Politécnica de Valencia (2002). La tesis doctoral obtiene la máxima calificación: Sobresaliente cum Laude.
Además, soy Máster en Bioética por la Universidad Católica San Antonio de Murcia, UCAM (2009).

Soy profesora e investigadora de la Universidad CEU Cardenal Herrera desde el curso 2005-2006, centro Elche. Pertenezco al Dpto. de Ciencias Biomédicas, área de Fisiología. Imparto la materia de Fisiología humana en las asignaturas: “Estructura y función del cuerpo humano I y II” (1º del Grado en Enfermería) y “Anatomía y Fisiología I, II y III” (1º Grado en Fisioterapia). Desde el curso 2020-2021 y en la actualidad imparte la materia de Nutrición en la asignatura "Prevención y control de la enfermedad" de 2º Grado de Enfermería y en 2º Grado de Odontología.

Soy tutora de trabajos de fin de Grado en los Grados de Enfermería y Fisioterapia, así como forma parte de tribunales de TFG de ambos Grados. He dirigido trabajos de fin de Máster en el Máster Universitario de Especialización de Cuidados en Enfermería.
También soy tutora de alumnos y entrevistadora de alumnos de nueva admisión en el Grado de Enfermería.

Participo en Congresos internacionales y nacionales con presentación de comunicaciones orales o en póster en las líneas de investigación de tratamientos terapéuticos oculares, así como en el campo de nutrición, alimentación y dietética. De estos temas cuento con varias publicaciones. Desde hace años participo y formo parte del comité científico del Congreso Internacional de Estudiantes organizados por la Universidad CEU- Cardenal Herrera, en Moncada.

Actualmente, en Curso 2023-2024 participo en el Proyecto de Investigación y Docencia con título "Estudio de la influencia de los neuroesteroides en la degeneración retiniana" con referencia IDOC23-12. En el Curso 2022-2023 participé en el Proyecto IDOC con título: "Papel neuro protector del sulforafano en un modelo de degeneración retiniana. mecanismos subyacentes" (Ref. IDOC22-04). Y en el curso 2017-2018, participé en el Proyecto de INVESTIGACIÓN + DOCENCIA con título: "Diseño y validación del cuestionario antiox como herramienta de cuantificación de ingesta de antioxidantes en la dieta de poblaciones sometidas a estrés".

Formo parte del grupo de Investigación de la UCH-CEU: Estrategias terapéuticas en patologías oculares. He participado, con el mismo equipo, en el proyecto concedido en enero 2018 con REF. SAF2017-87520-R de la Convocatoria de Ayudas a grupos en Consolidación CEU-Banco Santander. Este equipo ha sido renovado en la CONVOCATORIA GRUPOS DE INVESTIGACIÓN 2019-2020 Universidad CEU Cardenal Herrera.

Soy miembro de la Sociedad Española de Nutrición desde el 2008. Sociedad miembro de la Federation of European Nutrition Societies, la Unión of Nutriotional Sciencies, la Federación Española de sociedades de nutrición, alimentación y dietética y la Fundación Iberoamericana de Nutrición.