Micotoxinas y Salud
Introducción
El Sistema Nervioso Central resulta una de las estructuras más vulnerable a daños producidos por diversos agentes tóxicos capaces de atravesar la barrera hematoencefálica. Una de las fuentes más importantes de residuos contaminantes con impacto en el SNC es aquella perteneciente a los residuos encontrados en alimentos de consumo cotidiano. La ocratoxina (OTA) es una micotoxina producida por varias especies de hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium y que es además un contaminante que encontramos en una amplia variedad de alimentos tanto para consumo de animales como del hombre. En este sentido, el efecto de sustancias toxicas como OTA soluble en sangre podría resultar de extremo impacto sobre la neurogénesis adulta. Por ello, el objetivo principal de este proyecto se centra en determinar el potencial efecto de OTA sobre la proliferación y diferenciación neuronal y astrocitica de la zona subventricular en cerebro de ratones adultos, combinando esta experimentación con estudios in vitro e in vivo.
Investigador principal
Miembros del Grupo
Miembros externos
Manuel Antonio Padial Lafuente (Estudiante de medicina y Enfermero en la Universidad CEU-Cardenal Herrera)
Líneas de investigación
Nombre: Efecto de micotoxinas sobre la neurogénesis adulta.
Name: Micotoxin effectos onto adult neurogenesis
Palabras clave: Ochratoxin, cell death, subventricular zone,
Área conocimiento ANEP: biomedicina
Códigos UNESCO:
Resumen: El Sistema Nervioso Central es una de las estructuras más vulnerables a daños tales como algunos agentes tóxicos capaces de atravesar la barrera hematoencefálica. Una de las fuentes más importantes de residuos contaminantes con impacto en el Sistema Nervioso Central son los alimentos de consumo cotidiano. Las micotoxinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos capaces de crecer en gran variedad de sustratos y de condiciones ambientales. Por ello, las micotoxinas pueden encontrarse frecuentemente contaminando alimentos, especialmente de origen vegetal. La ocratoxina A, un contaminante alimenticio común, es una micotoxina producida por varias especies de hongos de los géneros Aspergillus y Penicillium. La Ocratoxina A se ha descrito como teratogénica, carcinogénica, genotóxica, inhibidora de la síntesis de proteínas e inmunotóxica, así como altamente neurotóxica. En esta línea de investigación determinamos la acción de OTA sobre el principal nicho neurogénico del cerebro de mamífero adulto en ratón, la Zona Subventricular, atendiendo a procesos de muerte celular proliferación y diferenciación, así como procesos de supervivencia celular.
Summary:
The Central Nervous System is one of the most vulnerable structures to damages as some toxic agents able to cross the hematoencephalic barrier. An important source of residual contaminants with action in the Central Nervous System comes from daily food consumption. Mycotoxins are toxic secondary metabolites produced by mushrooms that are able to grow in a wide diversity of substrates and environmental conditions. Hence, mycotoxins can be found frequently in food, especially those derived from vegetables. Ochratoxin A, a common food contaminant, is a mycotoxin produced by some mushrooms species of Aspergillus and Penicillium genera. This mycotoxin has been described as a teratogenic, carcinogen, genotoxic, a protein synthesis inhibitor and immunotoxic. Also, it has been proved ochratoxin A is a potent neurotoxic. In the present study we elucidate the effect of the ochratoxin effects in the adult mammalian brain main neurogenic niche of mouse, Subventricular Zone. Thus we focuse our attention onto neurogenesis, differentaition and proliferation proceses as wel as cell surviving.
Título del proyecto: Apostando por la calidad y seguridad de los cereales españoles: estrategias sostenibles para detectar y reducir el riesgo de hongos y micotoxinas emergentes.
Investigador Principal: Misericordia Jiménez Escamilla (UV)
Entidad financiadora: Ministerio de Economía, Industria y Competitividad
Referencia: AGL2014-53928-C2-1-R.
Duración (desde/hasta): 01/01/2015 a 31/12/2019.
Cuantía económica: 70.000€
Título del proyecto: Estudio del valor antioxidante de alimentos de origen vegetal ecológicos/no ecológicos y bebidas funcionales
Investigador Principal: Lourdes Bosch Juan
Entidad financiadora: Proyectos de Investigación más docencia en la CEU-UCH
Referencia:
Duración (desde/hasta): 10 diciembre de 2018/15 septiembre 2019
Cuantía económica: 1000 euros
Título del proyecto: Estudio de la degeneración neuronal en la retina de un modelo de retinitis pigmentosa. Tratamiento con ácido lipoico.
Investigador Principal: Rosa Mª López Pedrajas
Entidad financiadora: Proyectos de I+D+i desarrollados por grupos de investigación emergentes GV 2018
Referencia: GV/2019/125
Duración (desde/hasta): 17 julio de 2019/21 marzo 2021
Cuantía económica: 8000 euros
Título del proyecto: Flipped learning. El uso del modelo “flipped classroom” en
Prácticas de fisioterapia.
Investigador Principal: Sergio Montero Navarro
Entidad financiadora: CEU INNOVA
Referencia: PI62A-SE-19
Duración (desde/hasta):2019-2021
Cuantía económica:
1. Autores: Rocha Bohns F, Widenbach Degrazi F, de Souza Balbinot G, Branco Leituna VC, Werner Samuel SM, García-Esparza MA, Sauro S.
Título: Boron Nitride Nanotubes as Filler for Resin-Based Dental Sealants
Referencia revista/libro: Scientific Reports
Año: 2019
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro): A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): 4.011
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): 15/69 (Q1)
2. Autores: Erceg S, Mateo EM, Zipancic I, Rodriguez Jiménez FJ, Pérez Aragó MA, Jiménez M, Soria JM, García-Esparza MA.
Título: Assessment of Toxic Effects of Ochratoxin A in Human Embryonic Stem Cells.
Referencia revista/libro: Toxins
Año:2019
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF: 3.895
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): 14/93 (Q1)
3. Autores: B. Muriach Saurí, I. Aleixandre Górriz, I. Almodóvar Fernández, L. Ibáñez Torres, R. López Pedrajas, E. Moreno Collado, S. Paradells Navarro
Título: “ATRAPADOS COMO GRUP O, LIBERADOS COMO EQUIPO”. EL USO DE “ESCAPE ROOM” COMO ESTRATEGIA DOCENTE A LTERNATIVA EN CIENCIAS DE LA SALUD
Referencia revista/libro: ISBN: 978-84-17385-57-6
Año: 2019
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro): CL
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS):
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):
4. Autores: M.E. González-Rosende; S. Paradells Navarro; A. Marzo-Mas; C. Galiana; J. Ferrer-Momblach
Título: Applying sientific knowledge to culinary innovation
Referencia revista/libro: ISBN 978-84-09-08619-1
Año: 2019
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro): CL
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS):
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):
5. Autores: M.ª Teresa Pinedo Velázquez; Ricardo Martín Peñalver; Francisco Gómez Vitero; Ana Gallardo Moreno.
Título: Enfermería Dinamizadora de la Comunidad: una intervención comunitaria intercultural como respuesta a las necesidades de la población adolescente ilicitana.
Referencia revista/libro: Paraninfo Digital. Monográficos de investigación en Salud. ISSN: 1988-3439
Año: 2019
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro): A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS):
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):
6. Autores: M. Eugenia González-Rosende; Sara Paradells Navarro; Carolina Galiana Roselló; Dolores Silvestre Castelló; Ana Marzo Mas; Jordi Ferrer Momblach
Título: Descubriendo la ciencia gastronómica desde la actividad académica
Referencia revista/libro: ISBN 978-84-09-03231-0
Año: 2018
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):CL
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS):
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):
7. Autores: Francisco Pardo Fabregat; Sara Paradells Navarro
Título: Aprendizaje basado en experimentos en el grado de educación primaria
Referencia revista/libro: ISBN 978-84-09-07242-2
Año: 2018
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):CL
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS):
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):
8. Autores: Paradells-Navarro S, Benlloch-Navarro MS, Almansa Frias MI, García-Esparza MA, Broccoli V, Miranda M, Soria JM.
Título: Neuroprotection of Brain cells by lipoic Acid treatment after celular stress.
Referencia revista/libro: ACS Chem Neurosci
Año:2017
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro): A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF:3.89
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): 14/90 (Q1)
9. Autores: Rocamonde B, Paradells S, García-Esparza MA, Vives MS, Sauro S, Ramos CM, Pradas MM, Soria JM.
Título: Combined application of polyacrylate scaffold and lipoic acid treatment promotes neural tissue reparation after brain injury.
Referencia revista/libro: Brain Injury
Año:2016
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF:1,80
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): WoS (Rehabilitation) (Q1)
10. Autores: Darvizeh A, Luzi A, Amin A, Oliveira-Ogliari A, Ogliari FA, Feitosa VP, García-Esparza MA, Pascual A, Sauro S.
Título: In-situ nano-silica deposition and air-abrasion with Bioglass 45S5 or aluminium oxide: effects on methacrylate bonding to yttrium-tetragonal stabilised zirconia.
Referencia revista/libro: International Journal of Adhesion and Adhesives.
Año:2015
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF: 1.956
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): WoS (Rehabilitation) (Q1)
11. Autores: Paradells S, Zipancic I, Martinez-Losa MM, Garcia Esparza MA, Bosch-Morell F, Alvarez-Dolado M, and Soria JM.
Título: Lipoic acid and bone marrow derived cells therapy induce angiogenesis and cell proliferation after focal brain injury
Referencia revista/libro: Brain Injury
Año: 2015
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF: 2,03
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): Q2
12. Autores: Martinez-Ramos C, Gomez-Pinedo U, Garcia Esparza MA, Soria JM, Barcia JA, and Monleon Pradas M.
Título: Neural tissue regeneration in experimental brain injury model with channeled scaffolds of acrylate copolymers.
Referencia revista/libro: Neuroscience letters
Año:2015
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF: 2,03
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS):Q2
13. Autores: Paradells S, Rocamonde B, Llinares C, Herranz-Perez V, Jimenez M, Garcia-Verdugo JM, Zipancic I, Soria JM and Garcia-Esparza MA.
Título: Neurotoxic effects of ochratoxin A on the subventricular zone of adult mouse brain.
Referencia revista/libro: . J. Appl.Toxicology.
Año: 2015
Clave (A:artículo; L: libro; CL: capítulo de libro):A
Índice de impacto (indicar fuente WoS/SCOPUS): IF:2,98
Cuartil en su área (indicar fuente WoS/SCOPUS): Q2
TESIS DOCTORALES DIRIGIDAS
Título: Incidencia, determinantes e impacto de las infecciones del tracto urinario nosocomial en pacientes sometidos a cirugía electiva en un servicio de Urología. Un estudio de cohortes retrospectivo
Doctorando: Ana Isabel Pérez Motos
Director/es: Miguel Rodrigo Aliaga, José Mª Tenías Burillo, Mª Ángeles García Esparza
Universidad: CEU-Cardenal Herrera
Fecha: 15 junio 2017
Calificación: Sobresaliente Cum Laude
Título: Análisis descriptivo y de impacto de un plan de cuidados estandarizados del proceso de apendicectomía no laparoscópica en una población pediátrica
Doctorando: Rosa Ana Iranzo Cobo del Prado
Director/es: José Mª Tenias Burillo, Mª Ángeles García Esparza
Universidad: CEU-Cardenal Herrera
Fecha: 27 mayo 2017
Calificación: Sobresaliente Cum Laude
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