Grupo de Investigación Salud y Bienestar en Producción Animal | CEU UCH

Grupo Consolidado

Introducción

Las líneas de investigación que desarrolla este grupo van todas ellas dirigidas a mejorar la salud y el bienestar de los animales utilizados en producción. En primer lugar busca estudiar los factores intrínsecos determinantes de la eficiencia reproductiva de los animales de granja, y valorar la influencia de diversos factores extrínsecos sobre la misma. En esta misma línea se valoran estrategias de manejo que permitan la aplicación de tecnología reproductiva compatible con el bienestar y la salud animal, la seguridad alimentaria y ambiental. Otra de las líneas abordadas es el estudio de la influencia de los fenómenos de programación del desarrollo sobre las condiciones fisiológicas o patológicas del individuo utilizando modelos animales basados en conejos, rumiantes y cerdos. Por último, investiga sobre el desarrollo de medidas relativas a la sostenibilidad medioambiental y la filosofía de economía circular, poniendo en valor subproductos agrícolas, disminuyendo la excreción de nitrógeno y mejorando la calidad de la canal y carne con beneficio directo para la salud del consumidor.

 

The lines of research developed by this group are all aimed at improving the health and welfare of animals used in production. In the first place, it seeks to study the intrinsic factors that determine the reproductive efficiency of farm animals, and assess the influence of various extrinsic factors on it. In this same line, management strategies that allow the application of reproductive technology compatible with animal welfare and health, food and environmental safety are valued. Another of the lines addressed is the study of the influence of developmental programming phenomena on the physiological or pathological conditions of the individual using animals models based on rabbits, ruminants and pigs. Finally, it investigates the development of measures relat4ed to environmental sustainability and the circular economy philosophy, adding value to agricultural by-products, reducing nitrogen excretion and improving the quality of the carcass and meat with a direct benefit for consumer health.

Investigador principal

Miembros del Grupo

Miembros externos

Antonio González de Bulnes López

Líneas de investigación

1. Manejo de la reproducción en animales de granja

El objetivo de esta línea busca estudiar los factores intrínsecos determinantes de la fertilidad y prolificidad de los animales de granja: pubertad, eficacia en gametogénesis, viabilidad embrionaria pre- y post-implantacional y desarrollo y viabilidad fetal. Además, se valora la influencia de diversos factores extrínsecos sobre la reproducción: medio ambiente, manejo, nutrición y bienestar animal. En otro aspecto diferente se evalúan estrategias de manejo de la reproducción e inducción y sincronización de ciclos y ovulaciones que permitan la aplicación de tecnologías reproductivas como la inseminación artificial y la transferencia de embriones en un esquema compatible con el bienestar y la salud animal, la seguridad alimentaria y ambiental. El objetivo final busca mejorar la producción animal y facilitar la conservación de recursos zoogenéticos.
 
2. Influencia de factores medioambientales, nutricionales y de bienestar sobre cambios epigenéticos y programación del desarrollo
 
El conocimiento de los factores que determinan el fenotipo morfológico y fisiológico ha evolucionado en los últimos años desde el genoma a un concepto más complejo en el cual las condiciones medioambientales, nutricionales y de bienestar modifican de forma significativa el fenotipo y la homeostasis de los individuos, y determinan así, en parte, su crecimiento juvenil, riesgo de enfermedad y rendimientos productivos en la edad adulta. Estos procesos se mantienen en diferentes especies de mamíferos, lo que permite la posibilidad de modelización en todos ellos, pudiendo elegirse el modelo óptimo en función de los objetivos de la investigación. Por ello, el objetivo del grupo es el estudio de la influencia de los fenómenos de programación del desarrollo sobre las condiciones fisiológicas o patológicas del individuo utilizando modelos animales basados en conejos, rumiantes y cerdos.
 
3. Nuevas estrategias de nutrición, sanitarias y medioambientales para una producción animal sostenible
 
El objetivo de esta línea de investigación es el desarrollo de nuevas estrategias de alimentación y gestión que favorezcan la mejora en la sanidad y sostenibilidad de la producción animal, en base a aspectos nutricionales, como la incorporación en la dieta de fuentes nutricionales alternativas y la reducción del uso de antibióticos y retirada del oxido de zinc. Así, se busca la mejora de la competencia para el desarrollo de los animales (crecimiento, inmunidad y metabolismo), mediante estrategias enfocadas en la nutrición que mejoren su respuesta a agentes patógenos. A la vez se pretende desarrollar medidas relativas a la sostenibilidad medioambiental y la filosofía de economía circular, valorizando subproductos agrícolas, disminuyendo la excreción de nitrógeno y mejorando la calidad de la canal y carne con beneficio directo para la salud del consumidor.
 
 

Título del proyecto: “Estudio de la estabilidad de la capacidad antimicrobiana de la leche humana y la leche de fórmula durante su manipulación frente al microorganismo Cronobacter sakazakii” 

Investigador Principal: Mª Carmen López Mendoza 
Entidad financiadora: UCH-CEU Referencia: IDOC18-11 
Duración (desde/hasta): 15/11/2017 hasta 31/08/2018 Cuantía económica: 1.000,00 euros 
 
Título del proyecto: “Estudio de la estabilidad de la capacidad antimicrobiana de la leche humana durante su manipulación en los Bancos de Leche” 
Investigador Principal: Mª Carmen López Mendoza Entidad financiadora: UCH-CEU 
Referencia: IDOC1712 Duración (desde/hasta): 14/12/2018 hasta 31/08/2019 
Cuantía económica: 2.500,00 euros 
 
Título del proyecto: “Investigación de nuevas estrategias de nutrición, sanitarias y medioambientales para una porcinocultura sostenible y de futuro” 
Investigador Principal: Antonio González de Bulnes López 
Entidad financiadora: CDTI-CIEN 
Referencia: CIEN-20210003 
Duración (desde/hasta): 01/09/2021 hasta 31/08/2025 
Cuantía económica: 181.568,33 euros 
 
Título del proyecto: “Estrategias nutricionales para la mejora de los rendimientos reproductivos y las características de la camada en cerdas reproductoras ibéricas” 
Investigador Principal: Antonio González de Bulnes López 
Entidad financiadora: Agencia Estatal de Investigación (MICINN) 
Referencia: PID2019-108695RB-C33 
Duración (desde/hasta): 01/06/2020 hasta 31/05/2023 
Cuantía económica: 175.000,00 euros 

 

Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A. The Use of Probiotics for Management and Improvement of Reproductive Eubiosis and Function. Nutrients. 2022 Feb 21;14(4):902. doi: 10.3390/nu14040902. PMID: 35215551; PMCID: PMC8878190. 

 
Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A. Perspective on the relationship between reproductive tract microbiota eubiosis and dysbiosis and reproductive function. Reprod Fertil Dev. 2022 Apr;34(7):531-539. doi: 10.1071/RD21252. PMID: 35287791.  
 
Yeste N, Pérez-Valle J, Heras-Molina A, Pesántez-Pacheco JL, Porrini E, GonzálezBulnes A, Bassols A. A High-Fat Diet Modifies Brain Neurotransmitter Profile and Hippocampal Proteome and Morphology in an IUGR Pig Model. Nutrients. 2022 Aug 22;14(16):3440. doi: 10.3390/nu14163440. PMID: 36014946; PMCID: PMC9416793. 
 
Yeste N, Pérez-Valle J, Vázquez-Gómez M, García-Contreras C, González-Bulnes A, Bassols A. Polyphenols and IUGR Pregnancies: Effects of the Antioxidant Hydroxytyrosol on the Hippocampus Proteome in a Porcine Model. Antioxidants (Basel). 2022 Jun 9;11(6):1135. doi: 10.3390/antiox11061135. PMID: 35740029; PMCID: PMC9219860. 
 
Parraguez VH, Sales F, Peralta O, De Los Reyes M, Gonzalez-Bulnes A. Oxidative Stress and Fetal Growth Restriction Set Up Earlier in Undernourished Sheep Twin Pregnancies: Prevention with Antioxidant and Nutritional Supplementation. Antioxidants (Basel). 2022 Jun 28;11(7):1287. doi: 10.3390/antiox11071287. PMID: 35883778; PMCID: PMC9311892. 
 
Heras-Molina A, Núñez Y, Benítez R, Pesántez-Pacheco JL, García-Contreras C, Vázquez-Gómez M, Astiz S, Isabel B, González-Bulnes A, Óvilo C. Hypothalamic transcriptome analysis reveals male-specific differences in molecular pathways related to oxidative phosphorylation between Iberian pig genotypes. PLoS One. 2022 Aug 16;17(8):e0272775. doi: 10.1371/journal.pone.0272775. PMID: 35972914; PMCID: PMC9380940. 
 
Heras-Molina A, Escudero R, Pesántez-Pacheco JL, García-Contreras C, VázquezGómez M, Astiz S, Óvilo C, González-Bulnes A, Isabel B. Maternal Supplementation with Polyphenols and Omega-3 Fatty Acids during Pregnancy: Prenatal Effects on Fetal Fatty Acid Composition in the Iberian Pig. Animals (Basel). 2022 Aug 21;12(16):2140. doi: 10.3390/ani12162140. PMID: 36009731; PMCID: PMC9405247. 
 
Castillo-Gutierrez D, Hernández-Arteaga LES, Flores-Najera MJ, Cuevas-Reyes V, Vázquez-García JM, Loredo-Osti C, Beltrán-López S, Ballesteros-Rodea G, GonzalezBulnes A, Meza-Herrera CA, Rosales-Nieto CA. Methionine Supplementation during Pregnancy of Goats Improves Kids' Birth Weight, Body Mass Index, and Postnatal Growth Pattern. Biology (Basel). 2022 Jul 18;11(7):1065. doi: 10.3390/biology11071065. PMID: 36101442; PMCID: PMC9312974. 9. Parraguez VH, Sales F, Peralta OA, De Los Reyes M, Campos A, González J, Peralta W, Cabezón C, González-Bulnes A. Maternal Supplementation with Herbal Antioxidants during Pregnancy in Swine. Antioxidants (Basel). 2021 Apr 23;10(5):658. doi: 10.3390/antiox10050658. PMID: 33922758; PMCID: PMC8146391. 
 
Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A. Nanotechnology and Reproductive Management of Farm Animals: Challenges and Advances. Animals (Basel). 2021 Jun 29;11(7):1932. doi: 10.3390/ani11071932. PMID: 34209536; PMCID: PMC8300313. 
 
Yeste N, Gómez N, Vázquez-Gómez M, García-Contreras C, Pumarola M, González Bulnes A, Bassols A. Polyphenols and IUGR Pregnancies: Intrauterine Growth Restriction and Hydroxytyrosol Affect the Development and Neurotransmitter Profile of the Hippocampus in a Pig Model. Antioxidants (Basel). 2021 Sep 22;10(10):1505. doi: 10.3390/antiox10101505. PMID: 34679640; PMCID: PMC8532848. 
 
El-Desoky NI, Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A, Elkomy AG, Abo-Elezz ZR. Effects of a Nanoencapsulated Moringa Leaf Ethanolic Extract on the Physiology, Metabolism and Reproductive Performance of Rabbit Does during Summer. Antioxidants (Basel). 2021 Aug 23;10(8):1326. doi: 10.3390/antiox10081326. PMID: 34439574; PMCID: PMC8389335. 
 
Vázquez-Gómez M, García-Contreras C, Astiz S, Torres-Rovira L, Pesantez-Pacheco JL, Heras-Molina A, Castro Madrigal T, López-Bote C, Óvilo C, González-Bulnes A, Isabel B. Effects of L-Glutamine Supplementation during the Gestation of Gilts and Sows on the Offspring Development in a Traditional Swine Breed. Animals (Basel). 2021 Mar 22;11(3):903. doi: 10.3390/ani11030903. PMID: 33809899; PMCID: PMC8004119. 
Yeste N, Valent D, Arroyo L, Vázquez-Gómez M, García-Contreras C, Pumarola M, González-Bulnes A, Bassols A. Polyphenols and IUGR Pregnancies: Effects of the Antioxidant Hydroxytyrosol on Brain Neurochemistry and Development in a Porcine Model. Antioxidants (Basel). 2021 May 31;10(6):884. doi: 10.3390/antiox10060884. PMID: 34073097; PMCID: PMC8227239. 
 
Heras-Molina A, Pesántez-Pacheco JL, Garcia-Contreras C, Vázquez-Gómez M, López A, Benítez R, Núñez Y, Astiz S, Óvilo C, Isabel B, González-Bulnes A. Maternal Supplementation with Polyphenols and Omega-3 Fatty Acids during Pregnancy: Prenatal Effects on Growth and Metabolism. Animals (Basel). 2021 Jun 7;11(6):1699. doi: 10.3390/ani11061699. PMID: 34200304; PMCID: PMC8227179. 
 
Santos-Jimenez Z, Meza-Herrera CA, Calderon-Leyva G, Martinez-Ros P, GuillenMuñoz JM, Gonzalez-Bulnes A. Efficiency of hCG for Inducing Resumption of Ovarian Cyclicity and Synchronized Ovulations during the Seasonal Anestrous in Sheep. Animals (Basel). 2021 Nov 5;11(11):3159. doi: 10.3390/ani11113159. PMID: 34827891; PMCID: PMC8614577. 
 
Abdelnour SA, Al-Gabri NA, Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A. Supplementation with Proline Improves Haemato-Biochemical and Reproductive Indicators in Male Rabbits Affected by Environmental Heat-Stress. Animals (Basel). 2021 Feb 2;11(2):373. doi: 10.3390/ani11020373. PMID: 33540779; PMCID: PMC7913087. 
 
Bruno-Galarraga M, Cano-Moreno V, Lago-Cruz B, Encinas T, Gonzalez-Bulnes A, Martinez-Ros P. The Use of hCG for Inducing Ovulation in Sheep Estrus Synchronization Impairs Ovulatory Follicle Growth and Fertility. Animals (Basel). 2021 Apr 1;11(4):984. doi: 10.3390/ani11040984. PMID: 33915793; PMCID: PMC8065977. 
 
Rosales-Nieto CA, Rodríguez-Aguilar M, Santiago-Hernandez F, Cuevas-Reyes V, Flores-Najera MJ, Vázquez-García JM, Urrutia-Morales J, Ghaffari MH, Meza-Herrera CA, González-Bulnes A, Martin GB. Periconceptional nutrition with spineless cactus (Opuntia ficus-indica) improves metabolomic profiles and pregnancy outcomes in sheep. Sci Rep. 2021 Mar 30;11(1):7214. doi: 10.1038/s41598-021-86653-w. PMID: 33785817; PMCID: PMC8010085. 
 
Hassanein EM, Hashem NM, El-Azrak KEM, Gonzalez-Bulnes A, Hassan GA, Salem MH. Efficiency of GnRH-Loaded Chitosan Nanoparticles for Inducing LH Secretion and Fertile Ovulations in Protocols for Artificial Insemination in Rabbit Does. Animals
(Basel). 2021 Feb 8;11(2):440. doi: 10.3390/ani11020440. PMID: 33567711; PMCID: PMC7914616. 
 
Pérez-Ciria L, Miana-Mena FJ, López-Mendoza MC, Álvarez-Rodríguez J, Latorre MA. Influence of Immunocastration and Diet on Meat and Fat Quality of Heavy Female and Male Pigs. Animals (Basel). 2021 Nov 24;11(12):3355. doi: 10.3390/ani11123355. PMID: 34944132; PMCID: PMC8697961. 
 
Estévez M, García-Viejo F, López-Mendoza MC, Jordano R, Medina LM. Influence of Food Matrices and the Population of Interfering Microorganisms on the Determination of Listeria monocytogenes by Conventional Methods and VIDAS. Foods. 2021 Dec 6;10(12):3021. doi: 10.3390/foods10123021. PMID: 34945572; PMCID: PMC8700956. 
 
Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A, Simal-Gandara J. Polyphenols in Farm Animals: Source of Reproductive Gain or Waste? Antioxidants (Basel). 2020 Oct 21;9(10):1023. doi: 10.3390/antiox9101023. PMID: 33096704; PMCID: PMC7589028. 
 
Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A, Simal-Gandara J. Polyphenols in Farm Animals: Source of Reproductive Gain or Waste? Antioxidants (Basel). 2020 Oct 21;9(10):1023. doi: 10.3390/antiox9101023. PMID: 33096704; PMCID: PMC7589028. 
 
Sanz-Fernandez MV, Torres-Rovira L, Pesantez-Pacheco JL, Vazquez-Gomez M, Garcia-Contreras C, Astiz S, Gonzalez-Bulnes A. A Cross-Sectional Study of Obesity Effects on the Metabolomic Profile of a Leptin-Resistant Swine Model. Metabolites. 2020 Mar 5;10(3):89. doi: 10.3390/metabo10030089. PMID: 32150837; PMCID: PMC7143848. 
 
Hashem NM, Gonzalez-Bulnes A. State-of-the-Art and Prospective of Nanotechnologies for Smart Reproductive Management of Farm Animals. Animals (Basel). 2020 May 13;10(5):840. doi: 10.3390/ani10050840. PMID: 32414174; PMCID: PMC7278443. 
 
Astiz S, Gonzalez-Bulnes A, Astiz I, Barbero A, Pesantez-Pacheco JL, Garcia-Contreras C, Vazquez-Gomez M, Heras-Molina A. Metformin Alleviates Obesity and Systemic Oxidative Stress in Obese Young Swine. Pharmaceuticals (Basel). 2020 Jul 6;13(7):142. doi: 10.3390/ph13070142. PMID: 32640543; PMCID: PMC7408130. 
 
Rodríguez RR, González-Bulnes A, Garcia-Contreras C, Elena Rodriguez-Rodriguez A, Astiz S, Vazquez-Gomez M, Luis Pesantez J, Isabel B, Salido-Ruiz E, González J, Donate Correa J, Luis-Lima S, Porrini E. The Iberian pig fed with high-fat diet: a model of renal disease in obesity and metabolic syndrome. Int J Obes (Lond). 2020 Feb;44(2):457-465. doi: 10.1038/s41366-019-0434-9. Epub 2019 Oct 21. PMID: 31636376. 
 
Vázquez-Gómez M, Garcia-Contreras C, Pesantez-Pacheco JL, Torres-Rovira L, Heras Molina A, Astiz S, Óvilo C, Isabel B, Gonzalez-Bulnes A. Differential Effects of Litter Size and Within-Litter Birthweight on Postnatal Traits of Fatty Pigs. Animals (Basel). 2020 May 17;10(5):870. doi: 10.3390/ani10050870. PMID: 32429595; PMCID: PMC7278408. 
 
Heras-Molina A, Pesantez-Pacheco JL, Vazquez-Gomez M, Garcia-Contreras C, Astiz S, Isabel B, Gonzalez-Bulnes A. Short-Term Effects of Early Menopause on Adiposity, Fatty Acids Profile and Insulin Sensitivity of a Swine Model of Female Obesity. Biology (Basel). 2020 Sep 11;9(9):284. doi: 10.3390/biology9090284. PMID: 32932852; PMCID: PMC7565410. 31. Heras-Molina A, Pesantez-Pacheco JL, Astiz S, Garcia-Contreras C, Vazquez-Gomez M, Encinas T, Óvilo C, Isabel B, Gonzalez-Bulnes A. Maternal Supplementation with Polyphenols and Omega-3 Fatty Acids during Pregnancy: Effects on Growth, Metabolism, and Body Composition of the Offspring. Animals (Basel). 2020 Oct 22;10(11):1946. doi: 10.3390/ani10111946. PMID: 33105758; PMCID: PMC7690598.

Heras-Molina A, Pesantez JL, Astiz S, Garcia-Contreras C, Vazquez-Gomez M, Isabel B, Ovilo C, Gonzalez-Bulnes A. The Role of Offspring Genotype-By-Sex Interactions, Independently of Environmental Cues, on the Phenotype Traits of an Obese Swine Model. Biology (Basel). 2020 Dec 4;9(12):445. doi: 10.3390/biology9120445. PMID: 33291637; PMCID: PMC7761963. 33.

García-Contreras C, Madsen O, Groenen MAM, López-García A, Vázquez-Gómez M, Astiz S, Núñez Y, Benítez R, Fernández A, Isabel B, Rey AI, González-Bulnes A, Óvilo C. Impact of genotype, body weight and sex on the prenatal muscle transcriptome of Iberian pigs. PLoS One. 2020 Jan 28;15(1):e0227861. doi: 10.1371/journal.pone.0227861. PMID: 31990923; PMCID: PMC6986718.

Cuevas Reyes V, Santiago Hernandez F, Flores Najera MJ, Vazquez Garcia JM, Urrutia Morales J, Hosseini-Ghaffari M, Chay-Canul A, Meza-Herrera CA, Gonzalez-Bulnes A, Martin GB, Rosales Nieto CA. Intake of Spineless Cladodes of Opuntia ficusindica During Late Pregnancy Improves Progeny Performance in Underfed Sheep. Animals (Basel). 2020 Jun 7;10(6):995. doi: 10.3390/ani10060995. PMID: 32517317; PMCID: PMC7341186.

Porcu C, Sotgiu FD, Pasciu V, Cappai MG, Barbero-Fernández A, Gonzalez-Bulnes A, Dattena M, Gallus M, Molle G, Berlinguer F. Administration of glycerol-based formulations in sheep results in similar ovulation rate to eCG but red blood cell indices may be affected. BMC Vet Res. 2020 Jun 22;16(1):207. doi: 10.1186/s12917- 020-02418-z. PMID: 32571314; PMCID: PMC7310049.

Garcia-Contreras C, Vazquez-Gomez M, Pesantez-Pacheco JL, Heras-Molina A, Encinas T, Astiz S, Gonzalez-Bulnes A. The Effects of Maternal Metformin Treatment on Late Prenatal and Early Postnatal Development of the Offspring Are Modulated by Sex. Pharmaceuticals (Basel). 2020 Nov 4;13(11):363. doi: 10.3390/ph13110363. PMID: 33158193; PMCID: PMC7694275.

Parraguez VH, Sales F, Peralta OA, Narbona E, Lira R, De Los Reyes M, González[1]Bulnes A. Supplementation of Underfed Twin-Bearing Ewes with Herbal Vitamins C and E: Impacts on Birth Weight, Postnatal Growth, and Pre-Weaning Survival of the Lambs. Animals (Basel). 2020 Apr 9;10(4):652. doi: 10.3390/ani10040652. PMID: 32283780; PMCID: PMC7223360.

Barbarska O, Strom K, Oledzka G, Calvo J, Gayà A, López-Mendoza MC, Rutkowska M, Rosiak E, Wesolowska AM. Effect of Nonthermal Processing on Human Milk Bactericidal Activity Against Escherichia coli. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2020 Jun;70(6):864-867. doi: 10.1097/MPG.0000000000002673. PMID: 32443049.

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